Tarte de laranja

Deliciosa esta tarte, que a mãe da minha amiga Mitó, Isabel Cruz me deu.


Bate-se 250g de farinha Branca de Neve com 125g de manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de café de fermento.
Forra-se uma tarteira untada de margarina e polvilhada de farinha com esta massa.
Vai ao forno a cozer.
Entretanto faz-se o recheio, batendo muito bem 400g de açúcar com 5 ovos.
Junta-se-lhe 85g de manteiga e bate-se.
Junta-se-lhe o sumo de 3 laranjas.
Bate-se e vai ao lume a engrossar.
Em seguida, deita-se este recheio em cima da base, que já deve estar cozida e vai ao forno a alourar + ou - 10 minutos.