Mais uma receita dada pela minha amiga Teresa Henriques do Funchal.
Tempere os bifes de atum com uma parte de vinagre e duas de vinho branco, sal, alho picado e louro.
Deixe marinar umas horas.
Escorra, seque, frite os bifes em azeite e reserve.
Na mesma certã onde os fritou, coloque uma cebola às meias luas e deixe-a ficar translúcida.
Coe a marinada e deite na certã, deixando evaporar o álcool e engrossar o molho.
Deite esta cebolada por cima dos bifes de atum.
Sirva com batata doce cozida.
Na mesma certã onde os fritou, coloque uma cebola às meias luas e deixe-a ficar translúcida.
Coe a marinada e deite na certã, deixando evaporar o álcool e engrossar o molho.
Deite esta cebolada por cima dos bifes de atum.
Sirva com batata doce cozida.
