domingo, 23 de dezembro de 2018
Scones
Bate-se 250g de farinha Branca de Neve com 50g de manteiga, 50g de açúcar, 1 colher de chá de fermento, 1 ovo, 100g de leite e 1 pitada de sal.
Cozem em forno pré-aquecido a 200 graus durante 15 minutos.
Servem- se com manteiga ou natas azedas e compota.
Nota: Esta quantidade dá para 12 scones.
Se bater na Bimby, faça-o durante 15 segundos, velocidade 6.
Margarita
Deita-se 10 ml de sumo de limão ou lima; 10 ml de Triple Sec; 40 ml de Tequilla e agita-se muito bem.
Serve-se a Margarita em taças cujas bordas foram passadas por sumo de limão e sal.
sábado, 22 de dezembro de 2018
Húmus
No liquidificador coloca-se 4/5 dentes de alho, 400g de grão cozido temperado com sal,1 ramo de coentros, 2 colheres de chá de colorau e bastante azeite.
Tritura-tudo.
Retifica- se a quantidade de azeite e os temperos( sal, pimenta e sumo de limão).
Serve-se numa taça com um fiozinho de azeite, por cima.
Serve-se com tostas de sementes fritas em azeite.
Guacamole
A 2 pêras abacates maduras amassadas no almofariz, junta-se 100g de cebola picada.
Tempera-se com 1colher de chá de Pimenta Caiena q.b., sumo de 1 lima, sal q. b. e volta-se a amassar muito bem.
Junta-se 1 molho de coentros picados, 200g de tomate cereja picados e amassa-se levemente.
Deita-se-lhe um fiozinho de azeite e colocam-se uns bocadinhos de tomate por cima.
Serve-se numa taça e acompanha com nachos.
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