Polvilhe as costeletas com farinha.
Aloure-as, em manteiga quente, de ambos os lados.
Retire as costeletas e reserve.
Na gordura que sobrou, deite 1/2 chávena almoçadeira de natas misturadas com 3 colheres de sumo de laranja, 1 colher de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de mostarda e 1 colher de chá de tomilho.
Deixe apurar em lume brando.
Junte as costeletas e deixe apurar mais um pouco.
Sirva acompanhado de couves-de-bruxelas e arroz basmati.
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