Strogonoff

Num tacho, coloca-se manteiga, 1 cebola grande picada e 2 dentes de alho picados.
Deixa-se alourar.
Introduz-se 1 kg de filet mignon partido em tirinhas e sela-se a carne.
Rega-se com 1 cálice de conhaque e flambea-se.
Tempera-se com sal, pimenta, 2 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de molho inglês e 3 colheres de sopa de ketchup.
Juntam-se 2 latas de cogumelos laminados.
Envolve-se tudo e deixa-se apurar.
Por fim juntam-se 400ml de natas, mexendo tudo muito bem.
Serve-se acompanhado com arroz basmati.

Nota: Pode-se fazer esta receita com peito de frango, de peru ou lombinho de porco,