Brownie

Diz-se que o Brownie nasceu de uma tentativa falhada de um bolo de chocolate ... e ainda bem!

Derrete-se, em banho maria, 180g de manteiga e deixa-se arrefecer um pouco.
Batem-se 4 ovos com 170g de açúcar mascavado.

Junta-se o 100g de chocolate negro derretido (70% de cacau) e a manteiga derretidos conjuntamente.

Por último, junta-se 60g de amido de milho e 25g cacau.

 e 1 chávena de chá de amêndoa pelada e lascada.
Coze, em forno a 200º, durante cerca de15minutos, num tabuleiro untado de manteiga e polvilhado de açúcar mascavado.
Depois de arrefecer corta-se aos quadrados que se polvilham com açúcar em pó.
Pode-se servir acompanhado de uma bola de gelado de baunilha.