Sopa de ovo

Ferve-se água com sal, uma colher de sopa de azeite e um caldo de galinha.
Adiciona-se maizena para engrossar.
Batem-se 3 ovos inteiros e quando o caldo ferver deitam-se os ovos em fio, mexendo sempre.
Feito isto, retira-se logo do lume e serve-se.