Consomé de vinho do Porto

Ingredientes:

1,5l de água
1 caldo de galinha
1 colher de sobremesa de manteiga
1 cálice de vinho do Porto
sagu

Demolha-se o sagu durante uma hora.
Ferve-se a água com a manteiga e ocaldo de galinha.
Escorre-se o sagu e deita-se no caldo. Coze durante 15 minutos.
Na altura de servir, junta-se o vinho do Porto.