Maionese de chocolate

Receita dada pela minhas primas Druzila.

Ingredientes:

1 tablete de chocolate Belleville (250g)
1 lata de leite condensado
125g de manteiga sem sal
8 gemas

Derrete-se o chocolate, em banho-maria.
À parte, juntam-se as gemas batidas ao leite condensado e aquece-se, levemente, em banho-maria.
Junta-se a manteiga ao chocolate derretido e envolve-se até ficarem os dois ingredientes bem misturados.
Finalmente envolve-se tudo muito bem.
Conserva-se, no frigorífico, de um dia para o outro, numa taça.
Polvilha-se com amêndoa ralada, pouco antes de servir.