Sopa de agrião

Cozem-se em água e sal 2 batatas bem grandes, 2 ou 3 dentes de alho, uma cebola grande e os troncos de agriões.
Tritura-se tudo.
Tempera-se com azeite.
Adicionam-se as folhas dos agriões que só devem ferver 3 minutos.