Rim com vinho do Porto

Aloure 750g de rim, cortado às fatias, em 50g de margarina.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione, a pouco e pouco, 30g de farinha dissolvida em 2dl de caldo de carne, mexendo sempre.
Junte 1dl de vinho do Porto, mexendo até o molho ligar.
Deixe cozer o rim cerca de 10 minutos, em lume brando.
Tempere com noz moscada, uma pitada de cravinho em pó, 1 colher de sopa de salsa picada.
Acrescente um pouco de natas e sirva com arroz basmati.

Nota: Esta receita também fica muito bem com vinho da Madeira.