Refogue 1 cebola picada e 1 dente de alho picado em 4 colheres de sopa de azeite.
Junte-lhe 3 beringelas aos cubos, 4 courgettes em rodelas grossas, 3 pimentos às tirinhas, 4 tomates grandes pelados e cortados em oito partes, sal pimenta, 1 folha de louro, salsa e tomilho.
Deixe cozer em lume brando.
Deite a massa num recipiente de ir ao forno, untado, polvilhe de queijo ralado, espalhe por cima nozinhas de manteiga e gratine.
Sirva como acompanhamento de carne assada.
sábado, 16 de outubro de 2010
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Teresinha, a receita de Ratatouille q fiz não colocava queijo nem ia ao forno... mas parece-me que esta deve ficar mais deliciosa. Para a próxima experimento!
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