250g de margarina vaqueiro
250g de farinha
250g de açúcar
5 ovos
1 colher de chá de fermento
50g de amêndoa lascada
Bate-se o açúcar com margarina até ficar em creme.
Adicionam-se as gemas e bate-se.
Junta-se a farinha com o fermento e, por último as claras em castelo, envolvendo tudo.
Coloca-se a massa, num tabuleiro untado de manteiga e polvilhado de farinha.
Espalham-se , por cima, as amêndoas e vai ao forno a 200º.
Depois de cozido, polvilha-se com açúcar e, logo que esfrie parte-se aos palitos.
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