Molho:
Coloca-se num tacho 1 cebola cortada, 1 maçã grande Golden cortada, caldo de carne, salsa q.b. e azeite q.b.
Vai tudo a cozer até o molho engrossar e tritura-se.
Temperam-se 2 bifes de peru grandes e finos com sal, pimenta, 1 alho picadinho.
Faz-se 2 panquecas cada uma com 1 ovo batido.
Recheiam-se os bifes com as panquecas de ovo, presunto fininho, fiambre fininho e queijo.
Enrolam-se os bifes e prendem-se com um fio.
Passam-se os bifes por farinha.
Sela-se a carne em azeite, rodando sempre.
Colocam-se numa assadeira, onde vão ao forno cobertos pelo molho preparado.
Cortam-se fatiados e servem-se acompanhados com arroz e vagens.
Sem comentários:
Enviar um comentário