Bacalhau desfiado

1 posta de bacalhau por pessoa

2 batatas por pessoa

1 chávena almoçadeira de leite

salsa q.b.

cebola

alho

azeite q.b.

Coze-se o bacalhau com as batatas e reserva-se.

Faz-se um refogado com bastante cebola, alho e azeite.

Acrescenta-se o bacalhau desfiado e mexe-se.

Acrescenta-se o leite, salsa picada e, por fim as batatas cozidas passadas.

Envolve-se tudo muito bem.

Coloca-se numa assadeira de barro e cobre-se com nozes de manteiga e pão ralado.

Vai ao forno a gratinar.

Serve-se com vagens cozidas