Romeu e Julieta

Ingredientes:

1 requeijão
200g de marmelada
200g de açúcar
6 ovos
150g de manteiga
125g de farinha
1 colher de chá de fermento

Amassa- se muito bem o requeijão e a marmelada ou passa- se pelo passevite.
Reserva- se.
Bate- se muito bem as gemas com 150g do açúcar e mistura- se ao preparado reservado, sem bater.
Adiciona-se a manteiga derretida e envolve-se.
Batem-se as claras em castelo com os 50g restantes do açúcar, alternando com a farinha.
Coloca-se a massa numa forma redonda, untada e polvilhada de farinha e coze em forno médio durante 50 minutos.