Batatas gratinadas

  Coze- se 1,5 kg de batatas cortadas às rodelas, numa mandolina, em 2,5 chávenas de leite, durante 3 minutos.
Retiram-se e colocam-se em camadas, temperadas de sal, pimenta e queijo gruyère, num tabuleiro de barro pincelado com manteiga e aromatizado com alho.
Cobrem-se com o restante leite da cozedura das batatas, ao qual se acrescentaram 200ml de natas e 150g de gruyère.
Vão ao forno pré-aquecido a 160 graus, cerca de 60/80 minutos até terminarem a cozedura e gratinarem.