Receita do livro de receitas, escrito à mão, pela minha mãe.
Misturam-se muito bem os secos:
230 g de açúcar
230 g de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato de soda
1 colher de chá de canela
Adicionam-se 175 ml de azeite, onde se diluiu 1 colher de sopa de manteiga e
raspa de 1 limão.
Bate-se tudo muito bem, sem deixar a farinha com grumos, até a massa ao bater fazer foles.
Nesta altura, deita-se numa forma de buraco ao meio, untada com manteiga e vai ao forno.
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